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红薯，价钱亲民，口感软糯香甜，是不少东说念主的心头好，坊间更是传言为"抗癌之王"。

那么，到底有莫得证据呢？今天就让咱们来一筹商竟！

红薯全身都是宝，已经抗癌"利器"！

近日，好意思国田纳西州立大学决策东说念主员发现：红薯具有宽绰的抗癌活性，红薯叶和茎的索求物大要以浓度依赖性面貌，灵验阻碍乳腺癌和肺癌细胞的助长。

决策东说念主员测试了两种红薯品系：紫肉品系和橙肉品系，用索求物调养东说念主类乳腺癌细胞和肺癌细胞，并用抗癌药物他莫昔芬看成对照组。

在较高浓度下，紫肉品系叶索求物可永别阻碍 37% 和 76% 的肺癌和乳腺癌细胞的助长，与他莫昔芬对照组无透露相反。

在较高浓度下，橙肉品系叶和茎索求物可阻碍 96% 的肺癌细胞助长，抑癌后果突出了他莫昔芬对照组。

日本决策东说念主员对比了 20 种蔬菜的抗癌后果，扫尾发现红薯的阻碍肿瘤细胞作用最强，生红薯的抑癌率为 94.4%、熟红薯的为 98%。

红薯的"抗癌之王"好意思誉亦然由此而来，为什么红薯会有如斯宽绰的抗癌后果呢？

红薯的抗癌机制跟其生物活性化合物有很大联系，疏淡是花青素和多酚等，具有宽绰的抗氧化和抗炎症的功效，还能指引癌细胞凋一火。

红薯还富含膳食纤维，插足体内后可促进胃肠说念蠕动，减少便秘的几率。而况恒久下来还能减少无益物资在肠说念内停留的时辰，镌汰肠癌等疾病的发生风险。

此外，红薯还有丰富的β - 胡萝卜素与维生素 C，亦然宽绰的抗氧化襄理，减少解放基对 DNA 形成的挫伤，镌汰癌症的发生风险。

红薯虽好，这四类东说念主不顺应多吃！

红薯，一种家常的食材，天然领有宽绰的抗癌后果，但也不是东说念主东说念主都恰当多吃，尤其所以下四类东说念主：

01

脾胃朽迈的东说念主

红薯中淀粉含量颇高，每 100 克红薯中，淀粉含量可达 20 -28 克 。当食用过多红薯时，这些淀粉在胃肠说念内的消化和罗致就会濒临挑战。肠胃需要分泌更多的消化液来明白淀粉，这无疑加剧了胃肠说念的包袱。   

关于脾胃朽迈的东说念主，过多食用红薯反而不妙，提出适可而止，另外还不错搭配一些温热性、易消化的食品一皆食用，如生姜、红枣等，以缩小对脾胃的刺激。

02

嗳酸的东说念主

红薯吃多了容易刺激胃酸大批分泌，会出现烧心、嗳酸的情况。同期还会感到一股热流从下往上涌到胸口正中，还伴有烧烫感、刺痛感。     

因此，有嗳酸的东说念主提出少吃为妙，疏淡不要空心食用，不错在餐后看成点心或者与主食一皆食用，有助于幸免胃酸过多的情况。

03

腹胀的东说念主

红薯富含粗纤维和"气化酶"，属于产气的食品。吃多了，容易腹胀，甚而还会打嗝、嗳气。因此，自己有腹胀问题的东说念主，吃红薯这类容易产气的食品会加剧症状。

04

血糖高的东说念主

天然红薯升糖指数不算高，但辞谢疏远的是它富含淀粉，也即是糖分，恒久大批地吃还会容易升高血糖。因此，提出血糖高的东说念主要适量，逐日扫尾在 50~100g 为宜。

红薯，可口和养生兼备，更是抗癌"利器"，但也要留神不是东说念主东说念主都恰当多吃哦！

著作作家：Tiger

图片开首：摄图网

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